• Cerca general
• Cerca per camps
• Cerca per matèries

Trieu el camp Id MCEM Ciutat Biblioteca o Arxiu Signatura Títol Autor Llengua Data Suport Copista Enquadernació Contingut Observacions

- Acadèmies literàries Alquímia Art Astrologia i astronomia Bíblia Bibliografia i inventaris Biografies Botànica Cartes i epistolaris Cavalleria Còmput i calendari Devoció Diàlegs Diccionaris i vocabularis Dietaris i memòries Doctrina cristiana Documents Dret Economia Epigrafia Equitació Espiritualitat Falsificacions Farmàcia Filosofia Física Formularis Gastronomia Genealogia i heràldica Geografia Gramàtica i llengua Hagiografia Historiografia Jocs i entreteniments Lògica Matemàtiques Medicina Metafísica Miscel·lànies historicodocumentals Miscel·lànies literàries Moral Música i dansa Narrativa Notaria Numismàtica Oratòria Ordinacions Pedagogia Poesia Polèmica religiosa Política Profecies Psicologia Receptes i eixarms Relacions i gasetes Retòrica i poètica Sense classificar Sermons Teatre i espectacles Tècnica Teologia Tradició clàssica catalana Tradició clàssica grecollatina Traduccions Veterinària

 

 

 

 

 

Id MCEM: 1792

Ciutat:  Barcelona Biblioteca / Arxiu:  Biblioteca de Catalunya Signatura: Ms. 44 Signatures antigues:  Data: XVIII Llengua:  Català, castellà Suport: Paper Mides: 200 x 145 mm Folis: 1 + f. 1-291 (antiga: 1-180) + 5 Copista: Diverses mans Enquadernació:   Pergamí Llom: "Cocina" Procedència:  Biblioteca de Marià Aguiló Estat de conservació:  Ornamentació: Matèries: Gastronomia , Matemàtiques Autor:  Títol:  [Receptaris de cuina i apunts d'aritmètica i geometria] Contingut:  [1a] F. 1-177v (1-175v) [Receptes de cuina (en castellà i català)]. F. 1-13 (1-12) [Índex de receptes dels f. 18-170]. [2] F. 13v-17 (12v-16) [Exercicis de geometria (en català)].  [1b] F. 18 (17), primera rúbrica: "Modo por conponer una cena de una portada con sus postras". [Segueix una figura: plats per a l'àpat]. Inc.: "El platto del asado será conpuesto con dos pollas, un quarto de cabritto y dosse tordos". F. 36 (35): "Principi del llibre". "1. Todo género de asado". [1c] F. 170v-177v (169v-176v) [Receptari en català]. [3] F. 279-291 [Tractat d'aritmètica amb exercicis pràctics (relligat cap per avall)]. "Començam la primera regla general y principal de la arithmètica dita summar. Compost vuy dia 10 de 10bre de 1738". Observacions:  Una tercera part dels f. estan en blanc. Al f. 1 es llegeix el nom Miquel Castanyó, possible propietari. [1] és un recull de receptes de procedències diferents, compilades per diverses mans. Segons Massó i Rubió, el text castellà té influència italiana. Sembla que reaprofita un llibre destinat a contenir com a mínim un tractat d'aritmètica. Als f. 13v, 14v, 16v i 17v s'han afegit notes gastronòmiques (llistes d'àpats i aliments) a unes de geometria prèvies. [MTS] Bibliografia:  DESCR.: Massó i Torrents; Rubió i Balaguer 1989: 121-122. M. M. Gras; Pérez Samper 1995. Vila, P. 2000b. Catàleg BC.