• Cerca general
• Cerca per camps
• Cerca per matèries

Trieu el camp Id MCEM Ciutat Biblioteca o Arxiu Signatura Títol Autor Llengua Data Suport Copista Enquadernació Contingut Observacions

- Acadèmies literàries Alquímia Art Astrologia i astronomia Bíblia Bibliografia i inventaris Biografies Botànica Cartes i epistolaris Cavalleria Còmput i calendari Devoció Diàlegs Diccionaris i vocabularis Dietaris i memòries Doctrina cristiana Documents Dret Economia Epigrafia Equitació Espiritualitat Falsificacions Farmàcia Filosofia Física Formularis Gastronomia Genealogia i heràldica Geografia Gramàtica i llengua Hagiografia Historiografia Jocs i entreteniments Lògica Matemàtiques Medicina Metafísica Miscel·lànies historicodocumentals Miscel·lànies literàries Moral Música i dansa Narrativa Notaria Numismàtica Oratòria Ordinacions Pedagogia Poesia Polèmica religiosa Política Profecies Psicologia Receptes i eixarms Relacions i gasetes Retòrica i poètica Sense classificar Sermons Teatre i espectacles Tècnica Teologia Tradició clàssica catalana Tradició clàssica grecollatina Traduccions Veterinària

 

 

 

 

 

Id MCEM: 1500

Ciutat:  Peralada Biblioteca / Arxiu:  Biblioteca-Arxiu del Palau Signatura: Ms. 98-IS, 091 Tractat Signatures antigues: R.51532 Data: XVIII-XIX Llengua:  Català Suport: Paper Mides: 195 x 150 mm Folis: 22 + f. 1-42 + 15 Copista: Tres mans Enquadernació:  Pergamí Llom:  Procedència:  Francisco Fina y Vila (f. 1v.); ingressat el 1959 per adquisició de Miquel Mateu Estat de conservació:  Ornamentació: Matèries: Farmàcia , Gastronomia Autor:  Josep Fina (1718-1783) Títol:  Tratado de diferentes curiosidades Contingut:  "Tratado de diferentes curiosidades de Joseph Fina, natural de la villa de La Vesbal, año de 1736. Lo hizo  Manuel Torrejón, dragón del regimiento de dragones de Mérida en la compañía de don Juan de Garro". F. 18 [2a part]: "Aquí comensa a tractar de qualsevol gènero y diversos modos de fer confituras, axí líquidas com cubert[a]s y enparladas y del mo[do] que se han de comensar y acabar, y tanbé del modo que té de clarificar lo sucre y posar-o a punt, conforme veurant per avant." Observacions:  Té 292 entrades d'adrogueria (f. 1-17) i 81 de pastisseria (f. 18-42v). Fins al f. 35 és còpia d'un receptari gironí de 1663 conservat a Girona, Arxiu Històric, ms. 1-V-12. alhora basat en el tractat de Miguel de Baeza (cf. BUB, ms. 62). El ms. de 1663 és editat, juntament amb el ms. 243 de l'Arxiu i Biblioteca Episcopal de Vic (Rafael Coromines. Llibre de drogues i confitures) per Vila, Enric Prat, Joan Plana i Joan Boadas: Un receptari gironí d'adrogueria i confiteria del segle XVII (1663). Girona: Ajuntament, 1994. [Vila 1997; Padrosa 1998] Bibliografia:  DESCR.: Padrosa 1998: 449 (núm. 83). // EST.: Vila, P. 1997. Íd. 2000b. Íd. 2000e.